Edukasi Gizi Seimbang untuk Meningkatkan Pengetahuan Asupan Energi dan Protein guna Memperbaiki Status Gizi Remaja

Abstract

tidak diimbangi pola makan yang baik. Mitra kegiatan ini adalah remaja usia 13–18 tahun yang sebagian besar memiliki asupan energi dan protein yang kurang serta rendahnya pengetahuan mengenai gizi seimbang, sehingga berdampak pada status gizi yang tidak normal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan kesadaran remaja tentang pentingnya asupan energi dan protein yang cukup guna memperbaiki status gizi. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan edukatif-partisipatif melalui penyuluhan gizi seimbang, demonstrasi menu sehat, serta pendampingan pengaturan pola makan yang melibatkan remaja dan orang tua. Keberhasilan diukur menggunakan kuesioner pre-test dan post-test terhadap 120 remaja, dianalisis secara deskriptif persentase. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan rata-rata pengetahuan peserta dari 41,2% menjadi 84,6%, disertai perbaikan sikap dalam memilih makanan bergizi dan mengatur pola makan harian. Disimpulkan bahwa edukasi gizi seimbang efektif meningkatkan pengetahuan remaja mengenai asupan energi dan protein, sehingga relevan dijadikan model intervensi gizi berbasis komunitas yang berkelanjutan untuk mencegah beban ganda masalah gizi